azienda BIO: Casale dei pozzi di Lupi Paola, Cerveteri (Roma).
L’azienda Agricola “Casale dei Pozzi” nasce dal recupero di un terreno e di un casale del 700 in pietra, situato tra le colline della Tolfa e il litorale Nord del Lazio. Il Casale viene ristrutturato utilizzando molte soluzioni proprie della Bio-Architettura, pavimenti in cotto, finiture in legno non trattato, muri finiti a calce e sabbia, ecc…
Fin dall’inizio le colture sono pianificate secondo il metodo biodinamico che prevede una rotazione quadriennale di frutta, foglie, radici, fiori.
L’azienda è inserita nel circuito Fattorie Didattiche AIAB e ospita corsi di cucina e bioalimentazione.
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