IGP BIO CASTELLI ROMANI

Il progetto è promosso da un’A.T.S. costituita da aziende ricadenti all’interno dell’area GAL. Lo stesso si rivolge a tutti coloro i quali intendano informarsi e formarsi al riguardo, rendendosi compartecipi di un comparto di mercato agroalimentare competitivo e di filiera, promotivo ed attento alla valorizzazione dei prodotti. Formare gli utenti riguardo al consumo consapevole significa renderli consapevoli del processo di tracciabilità di un prodotto, garantendo sicurezza nell’acquisto e dall’altra valorizzando le scelte riferibili. Il progetto: “Informare e promuovere l’IGP ed il Biologico nei Castelli Romani” si inserisce in questo contesto, andando a fornire un supporto chiaro ed esaustivo circa l’esistenza, il significato ed i vantaggi dei regimi di qualità riconosciuti.

Il progetto intende diffondere la cultura del cibo di qualità, puntando a valorizzare le eccellenze territoriali ed a promuovere l’importanza della tracciabilità e della rintracciabilità del processo produttivo in un’ottica di conoscenza e valorizzazione dei marchi di eccellenza quali, in particolare, l’IGP ed il Biologico. L’intenzione è quella di rivolgersi a consumatori ma anche a professionisti del settore per formarli ed informarli circa le caratteristiche, la storia, le modalità di utilizzo e le prospettive dei prodotti in IGP ed in biologico. Al momento le scelte degli utenti sono più consapevoli rispetto anche ad una decina di anni fa, quando la massificazione ed il mercato basato su economia di scala la faceva da maggiore.

Per maggiore informazioni https://igpbiocastelliromani.it/ igpbiocastelliromani@gmail.com

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